Consultoría y formación en seguridad alimentaria (Elkolab)
Ordizia • Guipúzcoa
Elkolab es una consultoría de calidad y seguridad alimentaria con oficinas centrales en Ordizia (Gipuzkoa) y una delegación en Sondika (Bizkaia), especializada en asesorar a empresas agroalimentarias y de restauración de todo el País Vasco. La firma ofrece una asesoría integral que incluye auditorías internas, el desarrollo de sistemas APPCC, supervisión de etiquetado, planes de gestión de alérgenos y departamento externo de calidad, actuando como apoyo técnico para el cumplimiento normativo. Imparte cursos de formación online y presencial, tanto para empresas como para particulares, en materias como manipulador de alimentos, alergias e intolerancias y calidad alimentaria. Cuenta además con un servicio de laboratorio para la verificación de controles alimentarios, planes analíticos, estudios de vida útil de producto y control de limpieza y desinfección, en colaboración con laboratorios acreditados por ENAC. Su equipo, integrado por consultoras técnicas, sigue de cerca la actualidad regulatoria del sector y colabora con un amplio listado de clientes como panaderías, bodegas, conserveras, cooperativas, ikastolas y administraciones locales.
